Restaurantes y Cafeterías (Dining):
Restaurante Principal - Alta Cocina "De la Granja a la Mesa"
La propuesta gastronómica de Hacienda El Patrón es un viaje sensorial a las raíces de Cuba, concebido como una experiencia de 7 tiempos que enaltece la cocina tradicional. Nuestro exclusivo Menú a la Carta destaca por utilizar ingredientes orgánicos obtenidos directamente de productores locales y de nuestras propias cosechas. Los comensales pueden deleitarse con opciones premium como la langosta fresca con salsa de mantequilla, chile y ajo, el jugoso cerdo asado al carbón de marabú o el clásico cordero tradicional al estilo chilindrón. Cada plato principal se realza con guarniciones autóctonas finamente elaboradas, como el fufú de plátano, tostones crujientes y el indispensable arroz congrí cubano.
Almuerzo "Menú Criollo" - Herencia y Tradición:
Más que una comida, este almuerzo es una inmersión en la hospitalidad cubana. Los platos son preparados por mujeres campesinas que cocinan con dedicación y sabiduría transmitida de generación en generación, utilizando productos frescos de la tierra. El menú incluye entrantes ligeros como el gazpacho o la crema de calabaza, seguidos de suculentas masas de cerdo confitadas, pescado fresco del día a la parrilla o pollo al carbón. Para finalizar, los postres caseros como el arroz con leche o el dulce de papaya con ricotta completan una velada perfecta.
Horario: 11:00 a.m. a 07:00 p.m. (Servicio flexible de 8 horas, bajo petición).
Desayuno & Brunch Experience:
Las mañanas en la hacienda se transforman en un evento memorable rodeado de naturaleza exuberante. Esta auténtica experiencia de brunch se puede disfrutar en nuestro restaurante panorámico o, para un nivel superior de privacidad en la Garden Villa 27, directamente en su piscina privada servido sobre exclusivas bandejas de mimbre flotantes tejidas a mano por artesanos locales. La selección abarca desde frutas de temporada, leche y yogurt producidos en la finca, hasta panes caseros, croissants, huevos al gusto (incluyendo benedictinos) y crepes preparadas al momento por el chef.
Horario: 11:00 a.m. a 02:00 p.m. (Servicio de 3 horas).