Trinidad, con sus calles empedradas y mansiones de tonos pastel, parece un cuadro colonial cobrando vida. En el borde de su Plaza Mayor, en la esquina de Martí y Colón, Grand Trinidad (antes Iberostar Grand Trinidad) ocupa una mansión del siglo XIX meticulosamente restaurada que hoy funciona como hotel boutique exclusivo para adultos. La fachada restaurada y el patio interior — con fuente y plantas tropicales — marcan el tono desde el momento en que se cruza la puerta. Originalmente una residencia privada y luego un hotel gestionado por una gran cadena internacional, el establecimiento pasó en 2024 a la administración de Cubanacán y ahora lleva una identidad más sencilla y local, conservando el mismo carácter refinado. Reabrió tras una renovación completa en 2018, y los espacios comunes aún muestran esa fresca combinación de huesos coloniales y acabados modernos.
El hotel alberga solo 34 habitaciones, cada una amplia y decorada con buen gusto en tonos neutros, detalles de madera noble y baños modernos. Muchas se abren a balcones con vistas al animado parque y la cúpula de la iglesia, aunque quienes busquen absoluta tranquilidad quizá prefieran una habitación interior — los balcones que dan a la calle captan el pulso de la escena musical nocturna de Trinidad, especialmente los fines de semana. El patio sirve además como un fresco refugio tras un día de calor y polvo, con asientos alrededor de la fuente y un pequeño bar cerca que sirve café, cócteles y cerveza fría desde media mañana hasta medianoche. La oferta gastronómica se centra en un único restaurante que sirve desayuno buffet y almuerzo y cena a la carta, con un menú que se inclina hacia los platos cubanos tradicionales y los clásicos internacionales. Para más variedad, las calles circundantes están llenas de paladares — restaurantes familiares privados que forman parte del alma culinaria de Trinidad — así como bares con música en vivo y centros culturales a pocos pasos.
Trinidad es calurosa la mayor parte del año, y el hotel no está en la playa. Pero un trayecto en taxi de 15 minutos te deja en Playa Ancón, una larga franja de arena blanca con aguas tranquilas perfectas para nadar y bucear. Las montañas del Escambray, el Valle de los Ingenios y los cayos cercanos son excursiones de un día fáciles. Para parejas en luna de miel o una escapada romántica urbana, Grand Trinidad ofrece una base tranquila y elegante en el corazón de una ciudad Patrimonio de la Humanidad. El hotel no es un resort ni pretende serlo. Es un pequeño hotel urbano con encanto, historia y sentido del lugar — ideal para viajeros que prefieren el carácter a las grandes instalaciones.