Baracoa fue fundada por el 1er gobernador de Cuba, Diego Velázquez en 1511 y es el asentamiento mas antiguo de Cuba y su primera capital. A pesar de sus cinco siglos de edad, Baracoa mantiene su exquisita belleza, la misma que impresionara a Colon en su descubrimiento.

El pueblo por si mismo es un pueblo muy antigüo, con pequeñas fortalezas, calles y edificaciones marcadas y humilladas por el tiempo y áticos soportados y enmarcados en madera.

Baracoa se encuentra rodeada de campos frutales. Las elevaciones están cubiertas por bosques tropicales infestados de epifitas. Gran parte de la región montañosa se encuentra protegida como un último refugio del pájaro carpintero ( ahora a punto de extinción ) y del almiquí, un mamífero insectívoro endémico de Cuba.

Esta zona es una de las mas alejadas de Cuba, perfecta para el naturalista entusiasta o para aquellos buscando vacaciones de naturaleza.

Las fecundas montañas se entrecortan por profundos valles y ríos que vierten en las estrechas planicies.

Playas de arenas oscuras se extienden desde el este de Baracoa hasta el rio Yumurí.