El Parque Nacional Ciénaga de Zapata es uno de los ecosistemas más importantes de Cuba y la zona húmeda más grande del Caribe. El verde parque es una reserva de la biosfera, con una flora y fauna única que permite tener un contacto directo con la naturaleza. El territorio se encuentra al sur de la provincia de Matanzas y 157 kilómetros al sur-este de La Habana.
Hay 900 especies de plantas nativas autóctonas, 115 de ellas son endémicas de Cuba y 5 son estrictamente locales. La fauna está compuesta por muchas especies de mamíferos, aves, reptiles y anfibios, así como muchos insectos y otras especies. Es considerado el refugio natural del cocodrilo cubano.
El manjuarí, un pez prehistórico, se encuentra en sus aguas junto con el manatí, el único mamífero herbívoro acuático del mundo. Casi la mitad de todas las especies de aves conocidas en Cuba viven de forma permanente o temporal en la zona. Algunas de ellas son endémicas y otras estrictamente locales como, por ejemplo, el ferminia, cabrerito y la gallinuela de Santo Tomás.