Fundada el 20 de Mayo del 1956, la propiedad obtuvo su nombre por las cuevas que salpican la ladera, formadas por extraordinarios laberintos de estalagmititas y estalactitas e impregnadas de hechizos y leyendas de la era colonial; y está situada cerca del Centro Histórico de Trinidad y el Valle de los Ingenios, ambos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1988.

Es un recinto extenso, con hileras de bungaloes de concreto, una piscina redonda y una discoteca en una caverna subterránea; las habitaciones son cómodas, con paredes de piedra desnuda y baños óptimos.

Su acceso fácil a sitios de relevancia histórico-cultural como la Plaza Mayor, la Iglesia de Santa Ana y los Museos Romántico y Municipal, así como su situación a sólo diez minutos en auto de las playas Ancón y María Aguilar, excelentes puntos para nadar o practicar buceo costero, hacen del Hotel Las Cuevas una buena elección para los que visitan Trinidad.